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阿蘇の卵を使い、ふわふわのスポンジ生地に仕上げました。 |
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ふんわりとした生地に抹茶を入れました。抹茶の香りが広がる |
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生地には黒ごまを混ぜ込み、クリームには、阿蘇のきな粉を |
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熊本県八代の竹炭とブラックカカオの生地に、北海道産の大粒の小豆と丹波の黒豆を生クリームで巻きました。 |
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阿蘇のブルーベリーを贅沢に使ったクリームを風味豊かな紅茶入りスポンジで巻きました。旬のブルーベリーを存分に味わえます。 |
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パティシエ自らが仕入れた熊本の栗をふんだんに使いました。 栗のおいしさをそのままに「麓」ならではのロールに仕上げています。 |
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